一、基本信息

李莹，女，汉族，博士，硕士生导师。2013年获得内蒙古农业大学（生物技术专业）学士学位；2016年获西北农林科技大学葡萄与葡萄酒学硕士学位；2022年获得西北农林科技大学葡萄与葡萄酒学博士学位。2023年入职宁夏大学，现为宁夏大学葡萄酒与园艺学院讲师。主要从事葡萄酒工艺创新及葡萄酒微生物资源开发与利用研究，发表学术论文2篇。

二、研究领域及招生方向

研究领域：酿酒微生物的选育、发酵性能及代谢产物研究

招生方向：食品科学与工程（学术硕士）、食品加工与安全（专业硕士）

三、主要学术成果

[1] Li, Y, Zhang, YJ, Ye, DQ, Song YY, Shi, JL, Qin Y, Liu, YL*. 2022. Impact of serine and serine synthesis genes on H₂S release in Saccharomyces cerevisiae during wine fermentation. Food Microbiology, 103: 103961

[2] Li Y, Zhang YJ, Liu ML, Qin Y, Liu YL*. 2019. Saccharomyces cerevisiae isolates with extreme hydrogen sulfide production showed different oxidative stress resistances responses during wine fermentation by RNA sequencing analysis. Food Microbiology, 79:147–155.

四、联系方式

通讯地址：宁夏大学朔方校区葡萄酒与园艺学院

邮政编码：750021

电    话：0951-2061697

E-mail：binggongchangli@yeah.net