西部唯一的葡萄与葡萄酒研究院；拥有全国唯一的“葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心”；指导建设了西部省份4000余亩研究示范基地；有10余名专家被聘为葡萄产业专家服务团成员，1名国家葡萄产业体系岗位科学家和2名宁夏葡萄产业体系专家；先后培训葡萄产业技术人员和农民8000余人。

近5年来，获批国家自然科学基金项目10项、国家支撑计划项目6项，经费累计达1800余万元；2012年获批“一省一校”建设项目4项，预计经费达800万元；获各类科技成果50余项，其中省部级科技进步一等奖1项，二、三等奖7项；发表论文100余篇，其中被SCI收录5篇，出版著作6部。

为深入贯彻落实《中国（宁夏）贺兰山东麓葡萄产业带及文化长廊发展总体规划》及自治区党委、政府推进“贺兰山东麓百万亩葡萄长廊”建设有关精神，进一步增强科技创新能力，全面参与宁夏葡萄产业建设，充分发挥宁夏大学人才、学科和资源优势，大力增强科技服务地方的能力，2012年5月，宁夏葡萄与葡萄酒研究院正式组建。

研究院主要开展葡萄品种改良与栽培技术、优质典型葡萄酒酿造技术、鲜食葡萄保鲜贮运技术和宁夏贺兰山东麓葡萄产业发展理论等方面的研究，内设葡萄与葡萄酒分析检测中心、葡萄品种改良与栽培研究室、葡萄加工研究室、葡萄采后生理与贮藏研究所、葡萄产业发展研究室和综合办公室。借助已有葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心，先后主持承担科研项目40余项，累计经费达1000余万元，发表学术论文110篇，申请国家专利6项。拥有仪器设备280余件（套），价值870余万元和年发酵能力80余吨葡萄酒中试生产线，在宁夏玉泉营农场建有110亩葡萄研究基地。

研究院以服务于宁夏葡萄产业发展需求为主线，以技术集成创新为核心，研究制定宁夏葡萄栽培与葡萄酒酿造技术标准和规范、开展关键技术攻关、推动科技成果转化、培养葡萄与葡萄酒科技创新人才和引进国内外先进技术，为宁夏及周边地区葡萄产业发展提供技术支持和人才支撑。努力将研究院建设成为国内一流、世界知名的葡萄产业科学研究中心、技术创新开发中心、科技成果孵化中心、技术推广服务中心及技术培训与高端人才培养基地。

——不断提升科研水平。主要在四个方面加强科学研究。葡萄品种改良与栽培技术研究：针对我国北方地区葡萄产业发展中存在的葡萄冬季冻害严重、葡萄水肥管理不科学、葡萄种植效益低等问题，开展葡萄抗逆新品种选育、优质无毒抗寒葡萄嫁接苗工程化生产技术、酿酒葡萄抗寒栽培技术、葡萄生态园建设及其配套技术、优质高效设施葡萄生产技术和酿酒葡萄机械化栽培技术等方面的研究，为葡萄良种繁育与标准化栽培提供技术支撑。鲜食葡萄保鲜贮运技术研究：结合宁夏鲜食葡萄生产技术及其立地条件，开展鲜食葡萄采后生理变化规律及保鲜贮运技术研究，提高鲜食葡萄生产的经济效益。优质典型葡萄酒酿造技术研究：针对不同葡萄产区土质条件和葡萄品种特性，开展葡萄酒新产品新技术研究与开发、优质葡萄酒酵母和乳酸菌种的筛选研究，为生产优质葡萄酒提供技术支撑。贺兰山东麓葡萄产业发展理论研究：通过对宁夏葡萄产业发展战略及相关政策、葡萄与葡萄酒品牌战略和葡萄酒文化等方面的研究，为自治区党委、政府制定相关政策提供理论依据，形成葡萄生产、旅游观光和葡萄酒文化的产业格局，提升贺兰山东麓葡萄与葡萄酒的知名度，推动宁夏葡萄产业健康快速可持续发展。

——打造特色学术团队。依托宁夏大学相关学科和人才优势，联合区内外科研院所和葡萄企业，采用专兼职结合模式，形成了一支结构合理、团结创新的学术团队；拥有多名从事葡萄良种选育、葡萄栽培、病虫害防治、采后生理及深加工、葡萄酒酿造和葡萄酒文化等方面的教授。现有专兼职人员41名，其中教授、研究员14人，副教授18人，高级经济师、工程师7人；具有博士学位的人员16人，硕士13人，国家葡萄产业体系岗位科学家1人，国家百千万工程人选3人。

——科研项目硕果累累。近五年来，主持承担国家级、省部级各类项目40余项，累计经费2000余万元。取得了“葡萄根域限制栽培的肥水使用方法”“干旱戈壁沙漠地区的葡萄栽植方法”“一种葡萄埋土防寒区不下架埋土栽培方法”“用于日光温室群体卷闭的智能控制系统”“一种埋土防寒区生产优质冰酒原料的栽培方法”和“一种高档甜白葡萄酒的酿造工艺”6项专利；研发了3种葡萄专用肥；制定了《宁夏酿酒葡萄栽培技术规程》《宁夏日光温室葡萄管理规程》和《宁夏半冷式温棚鲜食葡萄延后栽培技术规程》；研制出了“兰山骄子”、“塞爵”等系列葡萄酒；获各类科技成果50余项，其中省部级科技进步一等奖1项，二、三等奖7项；发表论文100余篇，其中被SCI收录5篇，出版著作6部。其中，2012年申请获批“一省一校”建设项目4项，预计经费800万元；获批国家自然科学基金项目和国家支撑计划项目，经费达1000余万元。

——大力提高人才培养质量。本科生培养：多年来，为园艺学、林学、食品科学与工程等本科专业开设了葡萄栽培学、葡萄栽培与酿酒、葡萄酒工艺学等课程，每年承担300余人次本科生的教学实习和实验工作，指导30余名本科生完成葡萄与葡萄酒方面毕业论文，面向全校开设了“葡萄酒文化与鉴赏”等公共选修课，每年参加选修课学生达500余人。2012年，根据自治区葡萄产业发展的需求，及时调整专业结构，在现有的园艺学本科专业下增设“葡萄与葡萄酒学”专业方向，现已招生24名。研究生培养：自2002年果树学硕士点开始招生以来，设置了葡萄栽培与酿酒研究方向，先后培养了20余名该方向的硕士研究生；2011年成功申报了“葡萄与葡萄酒学”二级硕士学位点，2012年招生硕士研究生10名。

——服务地方能力明显提升。结合自治区葡萄产业的发展，积极发挥平台及人才优势，为自治区葡萄产业提供技术支持。先后与广夏（银川）贺兰山、御马、类人首和海澜金沙等葡萄酒有限公司建立了良好的合作关系，指导建立了贺兰晴雪酒庄、巴格斯酒庄和志辉酒庄。在宁夏玉泉营农场建成110亩葡萄研究基地。在宁夏青铜峡、甘肃张掖和内蒙乌海等地建设了4000余亩研究示范基地，推广最新研究成果。有10余名专家被聘为葡萄产业专家服务团成员，1名国家葡萄产业体系岗位科学家。2012年，与自治区林业局、宁夏葡萄花卉产业发展局共同举办“自治区葡萄产业技术骨干培训班”，有120名产区技术骨干参加为期一年的培训；组织专家、教授积极参与首届贺兰山东麓葡萄酒节和第四届中国（宁夏）园艺博览会，开展了葡萄与葡萄酒技术咨询服务。

——积极推进合作交流。为跟踪学科前沿，不断提高学术水平与服务能力，积极与国内外高校、科研院所开展合作交流。先后与法国蒙彼利埃国际高等农业大学、法国格勒诺布尔第二大学葡萄酒学院、中国农业大学、西北农林科技大学和上海交通大学等建立了长期的合作关系；承办了“中法葡萄防灾减灾学术研讨会”等国际国内学术会议5次，每年有30人次参加国内外学术会议；邀请Alain Carbonneau教授、Alain Deloire 教授和段长青教授等国内外知名专家到学校开展学术交流，举办学术报告会20场；选派3名研究生到法国访学，10名学生到国内高校进行学习；接收1名留学生、12名国内研究生来校进行学习交流；与法国、巴西专家分别开展了“宁夏干旱荒漠地区生态葡萄栽培技术研究与示范”和“设施葡萄一年两熟技术研究与示范”国际合作项目；从法国引进14个葡萄砧木品种与5个优质抗寒酿酒葡萄品种；与上海交通大学合作开展了“酿酒葡萄节水节肥与葡萄品质之间的关系研究”合作研究；与广夏（银川）贺兰山葡萄酿酒有限公司、御马葡萄酿酒有限公司等企业开展了“酿酒葡萄冬季冻害综合防治技术研究”、“酿酒葡萄节水节肥与葡萄品质之间的关系研究”等项目的合作研究。

加大国际化合作交流力度，积极推进葡萄专业人才培养进程，组织6名专家教授赴法国格勒诺布尔第二大学葡萄酒学院考察；组织编写了葡萄与葡萄酒工程专业和葡萄酒营销专业国际化人才培养方案和教学计划，整合宁夏大学农学、法语、葡萄酒营销、农业水利等相关专业人才，组建了国际化人才培养师资队伍；全力做好宁夏大学葡萄酒学院的筹建工作，大力支持国际化课程专业班的开设。